Nyheter I Butiken

Bourgogne når Pinot Noir er allerbedst! Elegant rødvin med silkebløde tanniner, friskhed og indbydende noter af røde og mørke bær. Eksklusiv cuvée fra familiedrevne Domaine Boussard, udvalgt af os selv. En harmonisk Bourgogne-perle til fjerkræ, lam og gode stunder.

En raffineret Bourgogne Blanc fra husets ældste Chardonnay-vinstokke nær Chablis. Halvdelen lagres på egetræsfade og tilfører silkeblød fylde og delikate nuancer af fersken, smør og vanilje. Mineralsk elegance og udsøgt balance. Skabt til hummer, smørstegt fisk og middage, hvor detaljerne tæller.

Oplev sydfransk Chardonnay med inspiration fra Bourgognes store hvidvine. Hele 12 måneder på franske egetræsfade giver uimodståelig cremet fylde med pære, citrus, vanilje og smørristet toast. Frisk mineralitet fuldender oplevelsen. Et elegant valg til hummer, fisk med smørsauce og forkælelse.

Løft øjeblikket med Grand Cru Champagne fra familiens egne marker i Mailly-Champagne. Minimum 36 måneders lagring giver cremet dybde, fine bobler og elegante noter af brioche, citrus og modne æbler. Frisk, mineralsk og lang. Perfekt til østers, hummer og fest.

Lad dig forføre af halvsød Moscatel fra Granadas højtliggende vinmarker. Gamle vinstokke giver intens smag af tropisk frugt og duftende appelsinblomst. Saftig sødme og livlig friskhed skaber uimodståelig balance. Perfekt til sushi, krydrede asiatiske retter eller et glas på terrassen.

Oplev en generøs hvid Bourgogne fra 2023, hvor moden fersken, saftig pære og citrus møder kalket mineralitet. Ren Chardonnay med imponerende koncentration, elegant friskhed og forførende dybde. Perfekt til skaldyr, fisk og cremede retter. En eksklusiv vinoplevelse, der fortjener opmærksomhed.

Elegant Provence-rosé med frisk citrus, saftige jordbær og fine florale nuancer. Tør, mineralsk og harmonisk med livlig syre og lang, raffineret eftersmag. Skabt på Grenache, Syrah og Cinsault. Perfekt til skaldyr, tapas og sommerens gastronomiske oplevelser.

Din næste hvidvinsfavorit fra tyske Nahe forener saftige grønne æbler, moden pære og sprød citrus med elegant mineralitet. Pinot Blanc, Rivaner og Riesling skaber en tør, harmonisk vin med blød fylde. Uimodståelig som velkomstglas og til fisk, skaldyr eller kylling.

Elegant Bourgogne med silkeblød Pinot Noir, saftige kirsebær, hindbær og fine florale nuancer. Frisk syre, diskrete fadnoter og kalket mineralitet skaber en harmonisk helhed med raffineret finesse. En charmerende, autentisk rødvin til gastronomi og ren forkælelse.

Smag Bourgognes elegance med ren Chardonnay fra kalkrige marker nær Chablis. Sprød citrus, saftig grapefrugt og kalket mineralitet møder flot fylde og en lang, frisk afslutning. Skabt af et familiedomaine gennem fire generationer. Et uimodståeligt match til fisk og skaldyr.

Forførende Grand Cru roséchampagne med saftige jordbær, hindbær og et elegant strejf af rosa peber. Omkring 24 måneder på bærmen giver cremede, fine bobler, mens frisk mineralitet løfter den lange afslutning. Perfekt som aperitif eller til andebryst og modne oste.

Forkæl sanserne med silkeblød Demi-Sec Grand Cru Champagne, hvor elegant sødme møder livlig friskhed. Fine bobler, kandiseret citrus, moden stenfrugt og ristede hasselnødder skaber luksuriøs fylde og en lang, harmonisk afslutning. Uimodståelig til blåskimmelost, foie gras og delikate, frugtige desserter.

Oplev Grand Cru Champagne med kraft, karakter og knivskarp elegance. Blot 2 gram dosage pr. liter fremhæver modne æbler, pære, brioche og krydrede nuancer. Fine bobler, cremet tekstur og mineralitet giver en lang, tør afslutning. Sublim til skaldyr og sushi.

Oplev en kraftfuld californisk Cabernet med saftige kirsebær, modne jordbær, solbær og elegante strejf af cedertræ og kakao. Bløde tanniner, intens frugt og en lang, harmonisk afslutning gør den uimodståelig til steg, bøf og vildt.

Ren forkælelse til dig, der elsker smørfed Chardonnay. Hundrede procent fadgæret på fransk og amerikansk eg med overdådig smag af crème brûlée, ananas, vanilje og smørristet toast. Fyldig, cremet og frisk i balancen. Uimodståelig til smørstegt fisk og cremet pasta.

Oplev spansk vinmagi med elegant frugt, varme krydderier og velintegreret fadlagring. Denne kraftfulde crianza byder på modne kirsebær, vanilje og silkebløde tanniner i perfekt balance. Et oplagt valg til grillet kød, tapas og faste oste.

Tidligere husets vin på legendariske El Bulli, kåret som verdens bedste restaurant fem år i træk! Oplev eksklusiv spansk kultvin fra Sierra Nevada med intens frugt, silkebløde tanniner, elegant fadpræg og imponerende dybde. En sjælden mulighed for kræsne vinelskere.

Prøv Badens elegante Chardonnay med Bourgogne inspireret finesse. Håndhøstede druer, gæret og lagret på små fade, giver cremet tekstur, moden pære, fersken og delikat vanilje. Sprød citrus og kølig mineralitet skaber forførende balance. Et raffineret valg til fisk, skaldyr og fjerkræ.

Prøv en forfriskende Sauvignon Blanc fra solrige Baden med uimodståelig duft af stikkelsbær, citrus og eksotisk frugt. Sprøde grønne æbler, grape og passionsfrugt møder elegant mineralitet og en lang, tør afslutning. Perfekt som aperitif eller til fisk og friske salater.

Oplev spansk elegance med intens frugt, mørke bær, modne blommer, chokolade, kaffe og vanilje. Fadlagringen tilfører krydret kompleksitet, mens modne tanniner og harmonisk syre skaber balance. En kraftfuld, tør rødvin med lang eftersmag, perfekt til grill, rødt kød og oste.