TIME : SPACE Sherry Cask

The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask er en del af TIME : SPACE-serien, som distilleriet lancerede i anledning af sine 200 år. Serien forbinder det oprindelige Easter Elchies-distilleri fra 1824 med det nye anlæg, der åbnede i 2018.

Denne udgave er bygget op om det, The Macallan er mest kendt for: sherry-krydrede europæiske egefade. Fadene fremstilles efter distilleriets eget træprogram i Jerez i Spanien, hvor egetræet krydres med sherry, før det sendes til Speyside. Det er fadet, der leverer hovedparten af både farve og smag i en Macallan — farven er 100 % naturlig, uden tilsat karamel.

Duften er tør frugt, mørk chokolade, poleret eg og bagekrydderier. I munden fylder den med frugtkage, henkogt blomme og mørk karamel, efterfulgt af nellike og kanel. Afslutningen er lang med tørret frugt, espresso og tanniner fra gammelt egetræ. (Smagsnoter fra forhandlerkilde — bekræft mod officielt materiale.)

Specifikationer

• Destilleri: The Macallan, Speyside, Skotland
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Fadtype: Sherry-krydrede europæiske egefade (Jerez)
• Alkoholprocent: 43 % — bekræftes
• Indhold: 70 cl — bekræftes
• Aldersangivelse: Ingen (NAS) — bekræftes
• Serie: TIME : SPACE, 200-års jubilæum
• Farve: 100 % naturlig

Hvem passer den til

Til samleren og til den, der kender The Macallans sherryprofil og vil have en flaske fra jubilæumsserien. Limited edition i begrænset antal.