FitVine Chardonnay

Krämig och frisk Chardonnay med ren stil

FitVine Chardonnay 2024 kombinerar det bästa från klassisk kalifornisk Chardonnay med ett mer modernt och friskt förhållningssätt till vin. Här får du ett fylligt och mjukt vitt vin med massor av frukt, fin balans och en ren, torr avslutning, som gör den både elegant och otroligt lätt att dricka.

I glaset möts du av aromer av mogna päron, gyllene äpplen och citrus, medan diskreta toner av vanilj och lemon curd ger extra djup. Vinet har en behagligt krämig struktur, men utan den tunga fatpräglade stil som många förknippar med traditionell Chardonnay. Det gör den friskare, mer levande och mycket mer mångsidig till mat.

FitVine Chardonnay 2024 är skapad för vinälskare som vill ha en Chardonnay med fyllighet och karaktär, men utan överdriven sötma eller tunga trätoner. Resultatet är ett modernt vitt vin med fokus på balans, friskhet och ren smak.

Vad gör FitVine annorlunda?

Där många kommersiella Chardonnay-viner arbetar med restsocker och markant fatlagring för att skapa en mjukare stil, väljer FitVine en mer minimalistisk approach. Vinet genomgår en förlängd fermentering, där nästan allt socker naturligt omvandlas till alkohol. Det ger en markant torrare och mer precis vinprofil.

FitVine Chardonnay 2024 innehåller endast cirka 0,19 gram socker per glas och har samtidigt en klassisk alkoholprocent på 13,5 %, så fyllighet och struktur är fortfarande intakt. Vinet är dessutom producerat utan smaktillsatser och med färre sulfiter än många traditionella viner.

Istället för tung fatlagring är vinet primärt avslutat i ståltankar, vilket bevarar druvans friska frukt och levande syra. Det ger en Chardonnay som framstår som renare, krispigare och modernare i sitt uttryck.

För vinälskare som gärna vill undvika de tyngsta och sötaste Chardonnay-stilarna, erbjuder FitVine ett intressant alternativ med fokus på transparens, balans och drickglädje.

Smak och arom

FitVine Chardonnay 2024 öppnar med friska aromer av päron, gröna och gyllene äpplen samt citrusfrukt. Därtill kommer mjuka nyanser av vanilj, lemon curd och en aning salt mineralitet, som tillför komplexitet och friskhet.

I munnen upplevs vinet runt och krämigt, men samtidigt levande och elegant tack vare den friska syran. Frukten framstår mogen och fyllig utan att bli tung, och den torra stilen ger ett rent och precist uttryck hela vägen genom smaken.

Eftersmaken är lång, frisk och lätt mineralisk med toner av citrus och vit persika. Kombinationen av fyllighet och friskhet gör vinet särskilt lämpligt till fisk, skaldjur, krämiga pastarätter, grillad kyckling eller milda ostar.

Det är en Chardonnay som både fungerar till matbordet och som ett glas i sig själv, när man önskar en modernare och balanserad stil.

Om vinhuset FitVine

FitVine grundades i Kalifornien 2015 av Tom Beaton och Mark Warren med ambitionen att skapa viner som bättre passar en modern livsstil. Fokus var från början att skapa viner med låg sockerhalt, färre sulfiter och större transparens kring innehållet i flaskan.

FitVine skiljer sig från många andra moderna "better balance"-viner genom att fortfarande prioritera full smak och klassisk alkoholprocent snarare än att göra tunna eller alkoholfria alternativ. Filosofin är att vin fortfarande ska upplevas som riktigt vin — bara i en renare och mer balanserad stil.

Vinerna produceras primärt på noga utvalda kaliforniska druvor och genomgår längre fermentering samt omfattande filtrering för att skapa den karakteristiska torra profilen. Idag är FitVine bland de mest populära moderna vinmärkena i USA bland konsumenter som önskar mer transparens utan att kompromissa med smakupplevelsen.

Specifikationer

• Producent: FitVine Cellars
• Land: USA
• Region: Kalifornien
• Typ: Vitt vin
• Druva: Chardonnay
• Smak: Torrt, fylligt och fruktigt
• Flaskstorlek: 75 cl.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Naturligt socker: Ca 0,95 g per flaska
• Tillsatt socker: 0 g
• Kalorier: Ca 590 kcal per flaska
• Kolhydrater: Ca 14,5 g per flaska
• Protein: 0 g
• Fett: 0 g
• Gluten: Glutenfri
• Sulfiter: Innehåller sulfiter
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotential: Drickklar nu och de kommande 2-4 åren
• Passar bra till: Fisk, skaldjur, kyckling, ljust kött, krämiga pastarätter, risotto och milda ostar