FitVine Cabernet Sauvignon

Kraftfull Cabernet Sauvignon med ren och modern stil

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 är skapad för dig som älskar mörkt, fylligt rödvin med massor av karaktär, men som föredrar en torrare och mer balanserad stil utan överdriven sötma. Här får du en modern kalifornisk Cabernet Sauvignon med djupa mörka fruktnoter, mjuka tanniner och en ren avslutning som gör vinet både kraftfullt och otroligt behagligt att dricka.

I glaset öppnar vinet med intensiva aromer av svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär kombinerat med inslag av cederträ, kaffe, kryddor och diskreta noter av vanilj. Smaken är fyllig och avrundad med en fin balans mellan mogen frukt, struktur och friskhet.

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 riktar sig till vinälskare som önskar klassisk Cabernet-karaktär i en mer modern och transparent tolkning, där fokus ligger på ren smak, torr stil och färre onödiga tillsatser.

Vad gör FitVine annorlunda?

FitVine arbetar utifrån en filosofi om att vin ska vara mer transparent och mindre manipulerat. Där många kommersiella rödviner tillsätts restsocker för att skapa en mjukare och mer "syltig" stil, väljer FitVine en längre jäsning, där nästan allt socker omvandlas naturligt till alkohol.

Resultatet är en Cabernet Sauvignon med endast cirka 0,12 gram socker per glas och en klassisk alkoholprocent på 13,5 %, så vinet fortfarande framstår som fylligt och autentiskt. Samtidigt används färre sulfiter och inga smaktillsatser eller GMO:er, vilket stöder vinets rena profil.

FitVine arbetar dessutom med omfattande filtrering, som bidrar till en mer avrundad och tillgänglig stil med mjukare tanniner än många traditionella Cabernet Sauvignon-viner. Det gör vinet särskilt intressant för dem som önskar ett torrt rödvin med massor av smak, men utan den tunga eller övermogna karaktär man ofta möter i modern kalifornisk Cabernet.

Smak och arom

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 bjuder på klassiska Cabernet-aromer av svarta vinbär, mörka bär och svarta körsbär kombinerat med noter av lavendel, cederträ och lätta kryddor. I bakgrunden anas inslag av kaffe, mörk choklad och en diskret hint av läder, som tillför extra djup.

I munnen upplevs vinet fylligt och mjukt med mogna tanniner och en fin struktur som ger balans utan att verka tungt. Den mörka frukten får sällskap av kryddiga nyanser och en lätt touch av ek, som avrundar smakupplevelsen elegant.

Eftersmaken är slät, torr och behagligt ihållande med noter av svarta vinbär och varma kryddor. Vinet passar särskilt bra till nötkött, lamm, grillade rätter, hamburgare eller lagrade ostar, där dess fyllighet och struktur verkligen kommer till sin rätt.

Det är en Cabernet Sauvignon med massor av karaktär – men i en renare, modernare och lättdrucken stil.

Om vingården FitVine

FitVine grundades i Kalifornien 2015 av Tom Beaton och Mark Warren med ambitionen att skapa viner som bättre passar moderna konsumenter och en mer balanserad livsstil. Fokus var från början att skapa viner med låg sockerhalt, färre sulfiter och större transparens kring innehållet i flaskan.

I motsats till många ”light wines” kompromissar FitVine inte med vare sig smak eller alkoholprocent. Filosofin är att vin fortfarande ska ha fyllighet, karaktär och en klassisk vinupplevelse – bara med färre onödiga ingredienser.

Vinerna produceras på noggrant utvalda kaliforniska druvor och genomgår längre jäsning och omfattande filtrering för att uppnå sin karakteristiska torra och rena stil. Idag är FitVine bland de mest populära moderna vinvarumärkena i USA bland konsumenter som önskar mer transparens utan att kompromissa med kvalitet och smak.

Specifikationer

• Producent: FitVine Cellars
• Land: USA
• Region: Kalifornien
• Typ: Rött vin
• Druva: Cabernet Sauvignon
• Smak: Torrt, fylligt och kraftfullt
• Flaskstorlek: 75 cl.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Naturligt socker: Ca 0,60 g per flaska
• Tillsatt socker: 0 g
• Kalorier: Ca 605 kcal per flaska
• Kolhydrater: Ca 24 g per flaska
• Protein: 0 g
• Fett: 0 g
• Gluten: Glutenfri
• Sulfiter: Innehåller sulfiter
• Serveringstemperatur: 16-18 °C
• Lagringspotential: Drickklar nu och de kommande 4-6 åren
• Passar bra till: Nötkött, lamm, vilt, grillrätter, hamburgare, lagrade ostar och kraftiga pastarätter