Artikel: Mash bill

Mash bill
Mash bill refererar till den specifika blandningen av spannmål som används i whiskyproduktionen. För bourbon måste en mash bill bestå av minst 51 % majs enligt amerikansk lagstiftning, men andra ingredienser som råg, vete och korn spelar också en viktig roll.
Spannmålssorterna i en mash bill har en direkt inverkan på whiskyns smak. Till exempel ger majs en sötare karaktär, medan råg tillför kryddiga toner.
Skotsk whisky använder ofta bara mältat korn, vilket resulterar i en annorlunda smakprofil än amerikansk whisky.

