Highland Park – Ett whiskydestilleri vid världens ände

I det karga och vindpinade landskapet på Orkneyöarna, norr om det skotska fastlandet, ligger Highland Park Distillery. Det är ett av Skottlands mest nordliga destillerier, och bara läget i sig ger whiskyn en helt speciell karaktär. Här är lugnet, naturen och historien ständigt närvarande i varje droppe.

Läge och historia

Highland Park ligger på den största av Orkneyöarna, strax utanför staden Kirkwall. Destilleriet grundades 1798, vilket gör det till ett av de äldsta i Skottland. Historien bakom Highland Park är lika färgstark som regionen själv – fylld av smuggling, lokala traditioner och starka band till vikingarna, som än i dag präglar destilleriets identitet.

Smakprofil och produktion

Whiskyn från Highland Park är känd för sin unika kombination av sötma och rök. En viktig del av smakprofilen kommer från den lokalt brutna torven, som innehåller en stor andel ljung. Detta bidrar med blommiga och kryddiga toner som gör Highland Parks single malt lätt att känna igen och uppskattad av whiskyentusiaster världen över.

Lagringen sker främst på sherryfat av europeisk ek, vilket tillför djup, fyllighet och komplexitet. Balansen mellan sherrysötma, rökig torv och den friska havsluften från Orkney gör Highland Park till en upplevelse, även för den mest erfarne kännaren.

Ikoniska buteljeringar

Destilleriet har ett brett sortiment av både ordinarie utgåvor och begränsade släpp. Highland Park 12 Years Old är en klassiker som ofta rekommenderas som en perfekt introduktion till destilleriets stil. För samlare och konnässörer är utgåvor som 18-, 21- och 25-åringarna mycket eftertraktade – framför allt tack vare sin komplexitet och höga kvalitet.

Många av buteljeringarna är inspirerade av nordisk mytologi och Orkneys vikingahistoria, vilket understryker den kulturella förankring som Highland Park har i traktens arv.

Besök Highland Park Distillery

Även om det kräver lite planering att resa till Orkney är ett besök på Highland Park en oförglömlig upplevelse för whiskyälskare. Den gamla stenbyggnaden med utsikt över det dramatiska landskapet andas äkthet och tradition. Rundturerna ger en fin inblick i såväl produktionen som historien bakom destilleriets unika uttryck.

Läs mer om destilleriet här: Highland Park Distillery.

Frågor och svar

Var ligger Highland Park Distillery?
Highland Park ligger i Kirkwall på Orkneyöarna, strax norr om det skotska fastlandet.

Vad gör Highland Parks whisky unik?
Kombinationen av ljungtorv, havsklimat och sherryfat skapar en sällsynt fin balans mellan rök, sötma och kryddighet.

Kan man besöka Highland Park?
Ja, destilleriet tar emot besökare och erbjuder guidade turer där man får se produktionen och prova olika whiskysorter.

Hur gammalt är Highland Park Distillery?
Destilleriet grundades 1798 och har därmed över 225 års historia.

Vilken buteljering rekommenderas för nybörjare?
Highland Park 12 Years Old är ett utmärkt val för den som vill bekanta sig med destilleriets whisky.

Tillhör Highland Park regionen Highlands?
Nej, Highland Park tillhör whiskyregionen Islands, som omfattar destillerierna på de skotska öarna med undantag för Islay.

Se vårt utbud av Highland Park Whisky