Boussard La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023

En Bourgogne Blanc med något alldeles extra att berätta

Vissa viner smakar bra. Andra får dig att stanna upp mitt i första glaset och tänka: Den här vill vi ha mer av. La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023 hör till den sistnämnda kategorin. Det är ett elegant, karaktärsfullt vitt vin från vårt favorithus, Domaine Boussard, nära Chablis i Bourgogne. Och så finns det en detalj som gör det extra intressant:

👉 Vinet är producerat exklusivt för Whiskystack och kan inte köpas någon annanstans.

Vi föll för det under vår jakt på nya Bourgogne-favoriter. Nu har vi gjort det till en del av vårt eget sortiment, så att du kan uppleva en Chardonnay som kombinerar klassiskt franskt hantverk med massor av personlighet.

Husets äldsta vinrankor – och det känns i smaken

Bakom vinet döljer sig något av det mest värdefulla ett vinhus kan ha: erfarenhet. Druvorna kommer från Domaine Boussards äldsta odlingslott i Venoy, där vinrankorna planterades redan 1988. Med en genomsnittsålder på omkring 38 år kommer druvorna alltså från vinstockar som har haft årtionden på sig att utveckla sin karaktär.

Vinmarkerna ligger på jord med lera och kalksten från juratiden, precis i utkanten av Chablis-området. Det ger en spännande utgångspunkt för en Chardonnay, där mogen frukt, friskhet och mineraliska nyanser samspelar vackert. Här finns både djup och elegans – utan att vinet blir tungt eller förlorar sin livfullhet.

Fatlagrad Chardonnay när den är som allra bäst

Det är i källaren som vinet får sin speciella balans. Hälften lagras på ekfat i 6–12 månader, medan den andra hälften mognar på ståltankar. Två olika metoder som var och en bidrar med något viktigt.

Ståltanken hjälper till att bevara druvans friska, rena uttryck, medan eken tillför struktur och extra aromatisk komplexitet. Resultatet är en torr, rund och fyllig Chardonnay med mogna fruktnoter och en elegant avrundning av vanilj och torkad frukt.

Fatet spelar en viktig roll, men stjäl aldrig hela scenen. Det är just balansen mellan friskhet, fyllighet och diskreta fattoner som gör denna Bourgogne Blanc så intressant. Den har tillräcklig komplexitet för att hålla din uppmärksamhet, men är samtidigt lätt att njuta ett glas till av.

Från aperitif till middagsbordet

Denna Chardonnay är lika given för en lugn stund med ett glas i handen som till en god måltid. Prova den till exempel till:

🦪 Ostron och skaldjur
🐟 Stekt fisk eller fisk med smörbaserad sås
🍗 Kyckling med krämig sås
🧀 Milda ostar, exempelvis getost

Servera vinet vid 10–12 °C så att både friskheten och de fina fatnyanserna kommer till sin rätt. Planerar du att spara en flaska har den dessutom en lagringspotential på cirka 4–5 år.

Hos Whiskystack anser vi att bra vin handlar om mer än etiketten. Det handlar om upplevelsen i glaset, historien bakom flaskan och glädjen i att hitta något som verkligen sticker ut. La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023 prickar in alla tre.

⭐ Du hittar den bara hos oss.