Domaine Boussard Bourgogne Chardonnay Cuvée Les Pierres Blanches 2025

100 % Chardonnay från hjärtat av norra Bourgogne

På de kalkrika sluttningarna vid Venoy, nära Chablis, odlar Domaine Boussard Chardonnay med stor respekt för områdets unika terroir och långa vintraditioner.

Cuvée Les Pierres Blanches – "de vita stenarna" – får sin särprägel från den kalkrika Kimmeridgian-jordmånen med fossila avlagringar, som bidrar med vinets karakteristiska mineralitet och eleganta struktur. Den sydvästvända exponeringen ger druvorna optimala förutsättningar att utveckla en fin balans mellan friskhet, finess och mogen frukt.

Vinet är torrt, mineraldrivet och inbjudande med en ljust gyllene färg. Doften bjuder på friska citrusnoter med särskilt fokus på grapefrukt. I munnen öppnar vinet krispigt och precist, varefter en något rundare och fylligare struktur utvecklas. Fräschören och den livliga syran skapar en elegant balans, medan den kalkiga mineraliteten ger vinet spänst och längd. Resultatet är ett uttrycksfullt, harmoniskt och charmigt vin med både fyllighet, finess och ett rent, friskt avslut.

Vinet vinifieras och lagras varsamt i temperaturkontrollerade ståltankar i upp till 12 månader för att bevara Chardonnay-druvans rena uttryck och områdets autentiska karaktär. Vid buteljeringen tillsätts endast en minimal mängd sulfiter.

2025 vs. 2023 – vad är skillnaden?

Även om båda årgångarna kommer från samma vingårdslägen och delar Domaine Boussards eleganta, mineraldrivna husstil, visar de två vinerna olika sidor av Chardonnay-druvan. Årgång 2025 kombinerar en krispig och precis inledning med en rundare, fylligare struktur, friska toner av grapefrukt och en livlig, kalkig mineralitet. Den generösa årgången 2023 bjuder på större mognad, koncentration och aromatisk intensitet med vit persika, saftigt päron och mogen citrus. Om du söker ett friskt, elegant och mineraldrivet vin med fin balans mellan spänst och rundhet är 2025 ett utmärkt val. Föredrar du mer fyllighet, mogen frukt och komplexitet är 2023 det naturliga valet.

En raffinerad Bourgogne Chardonnay med klassisk fransk elegans, frisk mineralitet och stor mångsidighet – perfekt till skaldjur, fisk, ljust kött eller som ett elegant glas på terrassen.

Vårt besök hos Domaine Boussard:

Mitt namn är Kristoffer Glerup, och jag är grundare av Whiskystack.com. Våren 2026 körde jag runt i Bourgogne från det ena lilla vinhuset till det nästa.

Under flera dagar provade jag mer än 100 olika Bourgogne-viner. Många var bra. Några var riktigt bra.

Men ett vin fortsatte att sitta i huvudet på mig.

I en liten by nära Chablis besökte jag Domaine Boussard — ett litet familjeägt domaine som drivs av 4:e generationen. Inte ett stort flashigt vinhus. Inga turistbussar. Ingen smart marknadsföring. Bara passion, tradition och kompromisslös kvalitet.

När vi provade deras Chardonnay ”Cuvée Les Pierres Blanches 2024” blev det helt tyst runt bordet.

Det var precis det man hoppas hitta när man reser till Bourgogne. Renhet. Mineralitet. Balans. Ett vin med personlighet och nerv.

Produktionen är mycket liten, och flaskorna försvinner snabbt lokalt i Frankrike. Därför tog vi ett snabbt beslut:

Vi köpte allt vi kunde få.

Det betyder också att detta vin endast kan köpas hos Whiskystack.

Vissa viner smakar gott.

Andra berättar en historia.

Det här är en av dem.

- Kristoffer Glerup, grundare av Whiskystack.com