Glenfarclas Distillery

Glenfarclas är utan tvekan en ikon i Speyside. Som ett av få kvarvarande familjeägda destillerier i Skottland fick Glenfarclas sin licens 1836 av Robert Hay, en arrendator på Recherlich Farm vid Ballindalloch, fram till 1865 då John Grant köpte Glenfarclas från Hays dödsbo. Destilleriet drevs av J. & G. Grant fram till 1895, då familjen inledde ett partnerskap med Pattison, Elder & Co, grundat av whiskypionjärerna och bröderna Robert och Walter Pattison. Efter en total ombyggnad av destilleriet 1896 gick Pattison, Elder & Co i konkurs, vilket sände chockvågor genom branschen. Som tur var lyckades familjen Grant hålla Glenfarclas flytande och återtog det fulla ägandet 1900. Sedan 1865 har generation efter generation inom familjen Grant utvecklat Glenfarclas till en single malt känd över hela världen.

Beläget i skuggan av själva Ben Rinnes, varifrån destilleriet hämtar sitt vatten, är Glenfarclas en relativt stor verksamhet som håller fast vid traditioner som med tiden till stor del övergetts av andra destillerier.

Glenfarclas är ett av ytterst få destillerier som direkteldar sina pannor, medan andra föredrar indirekt uppvärmning (via något som liknar ett vattenbad). Destilleriet har 12 jäskar i rostfritt stål, sex pannor och fler än 30 lagerhus på området, samtliga av dunnage-typ.

Glenfarclas är känt för sin användning av ex-sherryfat, som tillför smaker av russin, kryddnejlika, muskot och mjuk pepparkaka – en uppskattad karaktär hos alla deras buteljeringar. Sortimentet kan delas in i två delar: kärnutgåvorna med åldersangivelse tillsammans med fatstyrkan ”105”, samt Family Cask-serien; en imponerande samling årgångswhisky lagrad på en rad olika fat, som ges ut sporadiskt. Även om 10-åringen är en utmärkt introduktion till Glenfarclas med sin lätta, fruktiga karaktär, visar 15-, 21- och 25-åringarna verkligen varför dessa intensivt sherrylagrade whiskys är så älskade världen över, och hur fantastiskt väl spriten utvecklas med hög ålder. Glenfarclas är en sann whiskyikon.

Se vårt utbud från Glenfarclas