Castillejos 2020 – El Bullis tidigare husvin har landat

Ett vin med storhet och själ

När man häller upp ett glas Castillejos 2020 får man inte bara ett vin – man får en sällsynt och minnesvärd upplevelse. Det här vinet är nämligen inget mindre än det tidigare husvinet på den legendariska restaurangen El Bulli. Och nu har du chansen att själv uppleva magin.

Vin med djup och finess

Castillejos 2020 skapas i det högt belägna Sierra Nevada i Andalusien, där vinhuset Calvente odlar druvor på upp till 1100 meters höjd. Här förenas rå natur med precision och passion, vilket ger vinet dess alldeles egna karaktär.

Vinet är en harmonisk blandning av Syrah, Petit Verdot, Merlot och Cabernet Sauvignon. Det har lagrats 14–16 månader på nya fat och därefter ytterligare 16 månader på flaska – det ger en djup och välbalanserad smak som utvecklas fint i glaset.

Smaknoter

Redan i första doften märks komplexiteten: mörka bär, kryddiga toner och en hint av vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och balanserad med silkeslena tanniner som gör det både gott att dricka nu och utmärkt för lagring. Passar perfekt till långkok, rött kött eller helt enkelt för en lugn stund framför brasan.

Ett vinhus med historia och ambition

Vinhuset Calvente drivs av Horacio Calvente, som kombinerar gamla vintraditioner med moderna metoder. Det lilla familjeägda vineriet på bara 23 hektar arbetar nära naturen och skapar viner av mycket hög kvalitet – något som gett dem en plats på Spaniens bästa restauranger och vinbarer.

Därför ska du välja Castillejos 2020

• Tidigare husvin på El Bulli – nu tillgängligt för dig
• Djupt, komplext och elegant – med silkeslena tanniner
• Kombinerar fyra klassiska druvsorter för maximalt djup
• Skapat på 700–1100 meters höjd för optimal kvalitet
• Passar perfekt till långkok, nötkött och goda stunder